Вантажоперевезення сыр

Вантажоперевезення у місті сыр

Твердий сир – це не лише смачний, а й корисний продукт. Завдяки стрімкому розвитку великих та малих фермерських підприємств та крафтових сироварень Україна перетворилася на країну-виробника багатьох видів сирів та сирної продукції. А це, в свою чергу, призвело до попиту на перевезення такого виду вантажів. Для цих цілей потрібна температурні вантажоперевезення, так як сири і сирна продукція це вантаж, що швидко псується, і відносяться до сегменту “Фреш логістика”(перелінковка).

Особливості та правила транспортування сиру

Сирна продукція - це не дешевий товар, і його псування при транспортуванні та зберіганні може призвести до значних збитків. Тому для перевезення сиру краще використовувати рефрижераторні та ізотермічні транспортні засоби.

Для того, щоб транспортування сирної продукції було безпечним і товар не зіпсувався при перевезенні, важливо дотримуватися ряду важливих умов:

• Температура та вологість у вантажному відсіку повинна відповідати вимогам виробника. Транспорт має бути обладнаний спеціальною кліматичною установкою.

• Автомобіль, яким здійснюється перевезення, повинен мати відповідний сертифікат та використовуватися лише для перевезення харчових продуктів.

• Санітарна обробка транспортного відсіку проводиться перед кожним новим завантаженням.

• Персонал, задіяний у доставці, повинен мати медичні книжки.

• Доставка повинна проходити максимально швидко і найкоротшим маршрутом.

• Дотримання сумісності товарів під час перевезення у одному транспортному засобі. Строго заборонено перевозити заморожену рибу (перелінковка) або різноманітну заморожену м'ясну продукцію (перелінковка), а також овочі та салати (перелінковка). Не бажано транспортувати сири разом із консервованою продукцією (перелінковка).

Щоб перевезти сири в холодну пору року та знизити вартість доставки, можна замовити інший транспорт, без холодильного обладнання, але він має бути захищений від попадання пилу чи іншого забруднення продукції.

Важливо враховувати температурний режим для транспортування сиру:

• м'які сири перевозяться при температурі від 0 до 4 градусів та вологості 75%

• тверді сири транспортуються при температурі від -5 до 2 градусів, вологість повинна становити 85-90% (при температурі -6 градусів структура сиру змінюється та псуються смакові якості)

• незрілі сири перевозять при 2-8 градусах та вологості 80-85%.

Вимоги до упаковки сирної продукції для перевезення 

При виготовленні сири герметично покривають спеціальними матеріалами (віск, пластик чи парафін), які дозволяють уникнути втрати маси готового продукту під час дозрівання, а також полегшити транспортування. Ось основні методи пакування сиру:

1. Твердий сир має бути покритий захисним покриттям.

2. Розсільні сири транспортуються в ємностях із розсолом.

3. Нарізка сирів має бути вакуумованою.

Для перевезення готові голівки сиру поміщають у спеціальні пакети чи ящики. Обов'язково в одній тарі має бути сир одного виду або в крайньому випадку схожих сортів. Вся тара повинна бути промаркована.

Переваги вантажоперевезення сирної продукції в рефрижераторі з компанією Cargofy

Компанія Cargofy щодня здійснює велику кількість рейсів, значна частина з яких рефрижераторні перевезення. Наш досвід дозволяє організувати доставку вашої продукції максимально швидко, якісно та недорого.

Послуга з перевезення сирної продукції, надається нашою компанією з урахуванням усіх ризиків та їх мінімізації, а тариф уже включає страхування вашої продукції при транспортуванні.

Скільки коштує доставка такого вантажу можна дізнатися на сайті нашої компанії, завдяки зручному онлайн-сервісу ви можете визначити ціну лише за кілька хвилин.

Ціна доставки до Києва або інших населених пунктів залежить від обсягу вантажу, відстані та вимог до умов вантажоперевезення.

Компанія Cargofy пропонує всім своїм замовникам лояльні умови та гарантуємо оперативну доставку вашого вантажу в цілості та безпеці.