Грузоперевозки сыр

Грузоперевозка в городе сыр

Твердый сыр - это не только вкусный, но и полезный продукт. Благодаря стремительному развитию больших и малых фермерских предприятий и крафтовых сыроварен, Украина превратилась в  страну-производителя многих видов сыров и сырной продукции. А это в свою очередь привело к спросу на перевозку такого вида грузов. Для этих целей нужна температурная грузоперевозка, так как сыры и сырная продукция это скоропортящийся груз и относятся к сегменту “Фреш логистика”(перелинковка).

Особенности и правила транспортировки сыра

Сырная продукция - это не дешевый товар, и его порча при транспортировке и хранении, может привести к значительным убыткам. По этому для перевозки сыра лучше использовать рефрижераторные и изотермические транспортные средства.

Для того, чтобы транспортировка сырной продукции была безопасной и товар не испортился при перевозке, важно соблюдать ряд важных условий:

• Температура и влажность в грузовом отсеке должна соответствовать требованиям производителя. Транспорт должен быть оборудован специальной климатической установкой.

• Автомобиль, которым осуществляется перевозка, должен иметь соответствующий сертификат и использоваться только для перевозки пищевых продуктов.

• Санитарная обработка транспортного отсека проводится перед каждой новой загрузкой.

• Персонал, задействованный в доставке, должен иметь медицинские книжки.

• Доставка должна проходить максимально быстро и по кратчайшему маршруту.

• Соблюдение совместимости продуктов при перевозке в одном транспортном средстве. Строго запрещено перевозить замороженную рыбу(перелинковка) либо всевозможную замороженную мясную продукцию(перелинковка), а также овощи и салаты (перелинковка). Не желательно транспортировать сыры вместе с консервированной продукцией (перелинковка).

Чтобы перевезти сыры в холодное время года и снизить стоимость доставки, можно заказать другой транспорт, без холодильного оборудования, но он должен быть защищен от попадания пыли или другого загрязнения продукции.

Важно учитывать температурный режим для транспортировки сыра:

• мягкие сыры перевозятся при температуре от 0 до 4 градусов и влажности 75%

• твердые сыры транспортируются при температуре от -5 до 2 градусов, влажность должна составлять 85-90% (при температуре -6 градусов структура сыра меняется и портятся вкусовые качества)

• незрелые сыры перевозят при 2-8 градусах и влажности 80-85%.

Требования к упаковке сырной продукции для перевозки

При изготовлении сыры герметично покрывают специальными материалами (воск, пластик или парафин), которые позволяют избежать потери массы готового продукта при созревании, а также облегчить транспортировку. Вот основные методы упаковки сыра:

1. Твердый сыр должен быть покрыт защитным покрытием.

2. Рассольные сыры транспортируются в емкостях с рассолом.

3. Нарезка сыров должна быть вакуумированной.

Для перевозки готовые головки сыра помещают в специальные пакеты или ящики. Обязательно в одной таре должен находится сыр одного вида или в крайнем случае похожих сортов.Вся тара должна быть промаркирована.

Преимущества грузоперевозки сырной продукции в рефрижераторе с компанией Cargofy

Компания Cargofy ежедневно осуществляет множество рейсов, значительная часть из которых рефрижераторные перевозки. Наш опыт позволяет организовать доставку вашей продукции максимально быстро, качественно и недорого.

Услуга по перевозке сырной продукции, предоставляется нашей компанией с учетом всех рисков и их минимизации, а тариф уже включает в себя страхование вашей продукции при транспортировке.

Сколько стоит доставка такого груза можно узнать на сайте нашей компании, благодаря удобному онлайн-сервису вы можете определить цену всего за несколько минут.

Цена доставки в Киев или другие населенные пункты зависит от объема груза, расстояния и требований к условиям грузоперевозки.

Компания Cargofy предлагает всем своим заказчикам лояльные условия и гарантируем оперативную доставку вашего груза в целости и сохранности.